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四季桜
しきさくら（宇都宮酒造／宇都宮市）
栃木県都は宇都宮、鬼怒川畔柳田に位置する名実ともに栃木を代表する蔵です。
創業は明治４年、当初は『四季の友』と銘していましたが、古人が詠んだ『酒なくして何のおのれが桜かな』に題を発し、二代目が『月雪の友は他になし四季桜』と詠んだことから、『四季桜』となりました。
柔らかな軟水の水質である鬼怒川伏流水を仕込水に、酒造好適米の山田錦・五百万石・美山錦や地元産酒米を原料に用いて、口に含んだ時の柔らかさと喉ごしの良さが特徴の美酒を醸しだしています。
全国新酒鑑評会６年連続金賞受賞、日経地酒コンテスト１位２位独占、大吟醸酒「四季桜・万葉聖」が平成３年より日本航空国際線ファーストクラスにて供される等、その実力は高く評価され、全国の地酒愛好者を魅了しています。杜氏は南部杜氏・川村正二氏。熊本の銘醸、香露で修行してきた次期蔵元、今井昌平氏も麹屋として日々四季桜造りに励んでいます。
「日本酒は、天と地の恵みで醸し出され、その味を決定するものは酒を造る人達の”旨い酒を醸したい！”という心意気である」を社是に、これからもうまい「四季桜」を醸し続けます。
大吟醸・純米大吟醸
四季桜 万葉聖
大吟醸 火入 全量播州山田錦米磨き四割零分以下
１年に１度、１１月に極少量のみ蔵出しされる四季桜の大吟醸です。麹米に最高級酒米・兵庫県A地区産山田錦（精米歩合３５％）、掛米に同じく兵庫県A地区産山田錦（精米歩合４０％）を用いて吟醸造り。酒本来の風味が活きる槽（ふね）で上槽（搾り）後酒質が最も安定している中取り部分を火入、じっくりと熟成させました。この蔵独特のお白粉のような甘い香り、熟成によるまろやかで奥の深い味わい。まさに究極の大吟醸です。
極限定品。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥５，７７５
注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい）
四季桜 花宝
純米吟醸 火入 全量播州山田錦米磨き五割零分
１年に１度、１０月に極少量のみ蔵出しされる四季桜の純米
（大）吟醸です。全量精米歩合５０％の兵庫県産山田錦を用いて吟醸造り。酒本来の風味が活きる槽（ふね）で上槽（搾り）後酒質が最も安定している中取り部分を火入、じっくりと熟成させました。この蔵独特のお白粉のような甘く爽やかな、厭味のない吟醸香、熟成によるまろやかで奥の深い味わい、引き締まった酒質の辛口。純米吟醸かくありなん、という手本のような素晴らしい味わい。
極限定品。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥３，８８５
完売しました→
四季桜 花しずく 陶器ボトル
吟醸 火入 全量播州山田錦米磨き五割零分
極少量のみ蔵出しされる四季桜の（大）吟醸酒です。特製の陶器ボトルに詰められています。全量精米歩合５０％の兵庫県産山田錦を用いて吟醸造り。酒本来の風味が活きる槽（ふね）で上槽（搾り）後酒質が最も安定している中取り部分を火入、じっくりと熟成させました。穏かな果実香、口に含むと酒米・山田錦ならではの芳醇な旨味がゆっくり広がり、豊かな含み香が口中に広がっていきます。きめ細やかで、優しい酒質、スッキリした切れのいい喉越しのやや辛口です。極限定
品。
７２０ml陶器ボトル 価格（税込） ￥３，５７０
注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい）
四季桜 大吟醸 無濾過生原酒 播州山田錦米磨き五割零分（数量限定）
精米歩合５０％の兵庫産山田錦米（酒米の高級品、飯米の南魚沼産コシヒカリのようなものです）を全量用いて吟醸造り（長期低温発酵）で醸した大吟醸を搾りたてそのままに無濾過生原酒のまま瓶詰。その後低温貯蔵させたものです。ほのかな甘味を感じさせる芳醇な旨味、爽やかな吟醸香。杜氏はこの道５０年の南部の名杜氏・川村正二氏。
数量限定。
１．８L瓶 価格（税込） ￥６，３００／７２０ml瓶 価格（税込） ￥２，６２５
注文する →（数量限定につき品切の際はご容赦下さい）
吟醸・純米吟醸
四季桜 吟醸酒
吟醸原酒 火入 全量地元柳田五百萬石米磨き五割零分
蔵の地元柳田産の五百萬石米（精米歩合５０％）と鬼怒川伏流水、栃木県酵母で醸した大吟醸規格の吟醸酒
を原酒のまま瓶詰しました。この蔵特有の甘い吟醸香、五百萬石の特徴であるはばのある旨味、原酒ならではの厚みのある飲み応え、丁寧な火入と熟成によりまろやかな口当たりの淡麗辛口です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥５，２５０
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四季桜 柳田の米かもしたて
吟醸 火入 全量地元柳田五百萬石米磨き五割五分
蔵の地元柳田産の五百萬石米（精米歩合５５％）と鬼怒川伏流水で醸した吟醸酒です。五百萬石の特徴であるはばのある旨味とこの蔵特有の甘い吟醸香が、丁寧な火入と熟成によりまろやかに仕上がっています。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥２，０４２
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四季桜 純米吟醸 火入酒 播州山田錦米磨き五割八分
精米歩合５８％の山田錦米を全量用い、香露酵母（熊本９号酵母の原型）で吟醸造り（長期低温発酵）にて醸した純米吟醸酒です。火入後５℃でじっくりと低温熟成させました。
まるみを帯びた醸造酸の旨味をいかした、爽やかな味わいのやや辛口です。常温もしくはぬる燗がおすすめだと思います。杜氏はこの道５０年の南部の名杜氏・川村正二氏。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，９４０／７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，３６５
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四季桜 今井昌平
純米吟醸 火入酒 全量地元柳田五百萬石米磨き五割五分
地元柳田産五百萬石（５５％）と栃木県酵母で丁寧に仕込む純米吟醸です。次代の四季桜を担う今井昌平氏が、四季桜の名前を全国に広めた父・今井源一郎氏の酒造りの情熱と心意気を受け継ぎ醸した芳醇な風味のやや辛口で、ほのかな吟醸香と優しい味わいが特徴です。
５００ml瓶 価格（税込） ￥１，２６０
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四季桜 吟醸貴酒
搾りたて吟醸生原酒 播州山田錦磨き五割八分（冬季限定）
精米歩合５８％の兵庫県産山田錦を用いて吟醸造り、搾りたてをそのまま瓶詰した吟醸生原酒です。爽やかな吟醸香、搾りたて新酒ならではの荒々しいフレッシュさ、山田錦らしい
深みのあるコクと原酒ならではの厚みのある引き締まった酒質が特徴のやや辛口。冬季限定。
１．８L瓶 価格（税込） ￥３，０６０
注文する →（季節限定につき品切の際はご容赦下さい）
特別本醸造・特別純米
四季桜 はなのえん
特別純米 生酒 全量五百萬石米磨き六割零分
新潟産の五百萬石（精米歩合６０％）を用いて丁寧に醸した純米酒を生酒のまま瓶詰しました。
アルコール度数を１６度台に調整し、生酒ならではの柔らかな口当たりと飲み応えを両立させています。この蔵らしいほのかなお白粉（おしろい）のような甘い香り
、純米醸造ならではの芳醇な旨味のやや辛口。冬季限定。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，５５１
注文する →（季節限定につき品切の際はご容赦下さい）
四季桜 はなのえん
特別純米 一度火入酒 全量五百萬石米磨き六割零分
新潟産の五百萬石（精米歩合６０％）を用いて
丁寧に醸した純米酒です。風味を損なわぬよう１度火入（生詰）で瓶詰した、ほのかな香りと酒米本来の滋味を感じさせる芳醇な旨味のやや辛口。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，５５１
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四季桜 純米酒 火入 全量五百萬石米磨き六割零分
新潟産の五百萬石（精米歩合６０％）を用い、１０号系酵母にて
丁寧に醸した純米酒です。上記の「四季桜はなのえん」との違いは火入の回数です（はなのえんは１度火入、こちらの純米酒は２度火入）。ほのかな香りと酒米本来の滋味を感じさせる芳醇な旨味のやや辛口です。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５３３
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四季桜 はつはな
特別本醸造 火入酒 全量美山錦米磨き六割零分
長野産の美山錦（精米歩合６０％）を用い、１０号酵母（明利）にて丁寧に醸した特別本醸造酒です。口に含んだ時の広がり具合、キレの良さとほのかな甘みが特徴のやや辛口。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，２４７／７２０ml瓶 価格（税込） ￥９１８
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四季桜 黄ぶな
特別本醸造 火入酒 全量五百萬石米磨き六割零分
富山産の五百萬石（精米歩合６０％）を用い、香露酵母にて丁寧に醸した特別本醸造酒です。長年の吟醸造りの技術を生かして醸造した、通好みの濃醇な旨味の旨口。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，０４２／７２０ml瓶 価格（税込） ￥８４０
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四季桜 冬のかおり
特別本醸造 生酒 全量山田錦米磨き六割零分
兵庫県産山田錦（精米歩合６０％）と１０号酵母（明利）で醸した淡麗辛口、飲み飽きしない清涼感あふれる特別本醸造生酒です。アルコール度数を１６度台に調整し、飲み飽きしない飲み応えのある酒質に仕上げています。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，２６０
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四季桜 貴酒
搾りたて特別本醸造生原酒 全量地元産酒米磨き六割零分（冬季限定）
自家精米の栃木産酒米（精米歩合６０％）で醸造し、搾りたてをそのまま瓶詰した特別本醸造生原酒です。新酒らしく荒々しくもフレッシュで爽やかな味わい、引き締まった酒質のやや辛口。冬季限定
。
１．８L瓶 価格（税込） ￥２，４４６／７２０ml瓶 価格（税込） ￥９９７
注文する →（季節限定につき品切の際はご容赦下さい）
四季桜 初呑み切り酒
特別本醸造 原酒 火入酒 播州山田錦磨き五割八分（夏季限定）
精米歩合５８％の兵庫県産山田錦を用いて醸す特別本醸造酒の「初呑み切り酒」です。
「初呑み切り」とは、酒造期に仕込んだ新酒の熟成具合を見るために、初めてタンクの「のみ」（タンク下部についている、酒を出すための部分）を切り、酒の出来具合を見ること。愛飲家の皆様にも是非味を見ていただきたく、夏季限定の商品として特別に出荷しています。吟醸造りではなくあえて特別本醸造で醸し、高精白した事による雑味のないまろやかさと山田錦ならではの深み、原酒ならではの厚みのあるコクを丁寧に醸し出しました。新酒特有の荒々しさがとれ、円やかな味わいになった飲み飽きしない辛口原酒です。
１．８L瓶 価格（税込） ￥３，０６０
注文する →（季節限定につき品切の際はご容赦下さい）
四季桜 冬の華
にごり生酒 全量地元産酒米磨き六割零分（冬季限定）
自家精米の栃木産酒米（精米歩合６０％）で醸したもろみを荒濾過、そのまま瓶詰した季節限定のにごり生酒です。とろりとした濃醇甘口ですが醗酵による炭酸ガスが微量に含まれていて後口すっきり。「酒は辛口でないと...」という方でも一度飲むとハマる、旨いにごり生酒です。
冬季限定。
１．８L瓶 価格（税込） ￥１，７８５／７２０ml瓶 価格（税込） ￥８４０
注文する →（季節限定につき品切の際はご容赦下さい）
季節ラベル
四季桜 春ラベル
吟醸 生酒 播州山田錦磨き五割八分（春季限定）
精米歩合５８％の兵庫県産山田錦を用いて吟醸造り、搾りたてをそのまま瓶詰した吟醸生酒です。爽やかな吟醸香、搾りたて新酒ならではの荒々しいフレッシュさ、山田錦らしい
深みのあるコクがありますが、アルコール度数を調整し軽い飲み心地に仕上げています。
引き締まった酒質が特徴のやや辛口です。春季限定。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，８３７
注文する →（季節限定につき品切の際はご容赦下さい）
四季桜 夏ラベル
特別本醸造 初呑み切り酒 播州山田錦磨き五割八分（夏季限定）
精米歩合５８％の兵庫県産山田錦を用いて醸す特別本醸造酒の「初呑み切り酒」です。
「初呑み切り」とは、酒造期に仕込んだ新酒の熟成具合を見るために、初めてタンクの「のみ」（タンク下部についている、酒を出すための部分）を切り、酒の出来具合を見ること。愛飲家の皆様にも是非味を見ていただきたく、夏季限定の商品として特別に出荷しています。吟醸造り
ではなくあえて特別本醸造で醸し、高精白した事による雑味のないまろやかさと山田錦ならではの深みのあるコクを丁寧に醸し出しました。新酒特有の荒々しさがとれ、円やかな味わいになった飲み飽きしない辛口です。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５２７
注文する →（季節限定につき品切の際はご容赦下さい）
四季桜 秋ラベル
特別本醸造 秋映え酒 播州山田錦磨き五割八分（秋季限定）
いわば四季桜蔵の「ひやおろし」ともいえる特別本醸造の「秋映え酒」です。
精米歩合５８％の兵庫県産山田錦を用い、吟醸造り
ではなくあえて特別本醸造で醸造。暑い夏の間を涼しい蔵内のタンクの中で過ごし、秋風が吹いて酒がまるみを帯びた頃に瓶詰出荷される秋季限定品です。高精白した事による雑味のないまろやかさと山田錦ならではの深みのあるコクが熟成により一層芳醇に感じられます。円熟のまろやかさを味わえる、冷温選ばない飲み飽きしない辛口です。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，５２７
注文する →（季節限定につき品切の際はご容赦下さい）
四季桜 冬ラベル
特別純米 生酒 全量五百萬石米磨き六割零分（冬季限定）
新潟産の五百萬石（精米歩合６０％）を用いて丁寧に醸した純米酒を生酒のまま瓶詰しました。
アルコール度数を１５度台に調整し、生酒ならではの柔らかな口当たりとさらりと軽い飲み口に仕上げています。この蔵らしいほのかなお白粉（おしろい）のような甘い香り
、純米醸造ながら軽快な飲み心地のやや辛口。冬季限定。
７２０ml瓶 価格（税込） ￥１，０５０
注文する →（季節限定につき品切の際はご容赦下さい）
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ｂｙ月井商店